- 邵廷富
,谢永清
对用35～38℃、经2～3天高温愈伤处理的甘薯,进行了愈伤期的呼吸代谢、酶活性及原生质膜渗透性等生理代谢的研究。提出高温处理的界限以35～38℃为宜。温度高于 4 0 ℃,经 2 4小时,黑斑病病菌死亡,但随温度增高、时间加长,多酚氧化酶活性递减,细胞原生质膜渗透性的损伤度递增,从而使甘薯受热害而腐烂。
1983年01期 1-6+42页 [查看摘要][在线阅读][下载 442k] [下载次数：143 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：2 ] - 黄建国
仓库鞘翅目昆虫成虫种群很多。本文着重叙述了如何从其头、胸、腹三部分以及附肢、附器等进行鉴别。同时还叙述了国内少见报道的几种仓库鞘翅目昆虫,以及在《贮粮害虫与防治》课程中对仓库鞘翅目昆虫成虫部分的教学如何加以改进。
1983年01期 7-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 2545k] [下载次数：100 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：1 ] - 朱庆华
本文阐述了辊筒磨粉机上的一项新技术──磨辊的通水冷却。文中讨论了通水冷却的方案,通水冷却磨辊的结构及磨辊采用通水冷却后带来的好处。可供使用、研究、设计磨粉机时的参考。
1983年01期 19-25+63页 [查看摘要][在线阅读][下载 421k] [下载次数：61 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：1 ] - 邹煜祺
本文重点叙述面粉厂择优选用节能的Y系列电动机、高效鼓风机、磨粉机等设备;加强对设备的维修保养,达到平、直、圆、稳、轻、清的标准,以减少机器的摩损;清麦车间采用升运,粉路选用4皮3心或4皮4心和中路刷麸机,以控制1皮的出粉量,使前路均匀地出粉;加强对磨研和筛理的技术管理工作,通过技术测定调整,使各系统物料的流量和质量平衡,保证工艺路线、风纲组合、技术操作等方面互相协调,达到降低工厂能耗的目的。
1983年01期 26-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 450k] [下载次数：40 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 周家桐
本文根据实测气力输送米厂的工艺与设备所耗用的动力,对气力输送米厂和提升机米厂动力消耗进行对比分析认为,合理选择设备,加强操作管理,建立健全规章制度,可以使气力输送米厂的动力消耗与提升机米厂耗用的相同或略低,并提出一砻规模气力输送米厂配备的动力指标,这对于节约能源,更好地完善现有的中小型气力输送米厂,降低动力消耗有一定的参考。
1983年01期 33-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 223k] [下载次数：36 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：3 ] - 郭陵球
薄壳基础在粮食立筒仓建筑上的应用,已在1981年第3期《学报》上作过介绍。由于薄壳壳体的施工比较复杂,如何保证质量,使薄壳基础能发挥良好的结构作用,更好地推广薄壳基础的应用,笔者就施工情况及特点,以及施工中的关键问题加以阐述,请读者指正。
1983年01期 37-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 787k] [下载次数：49 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 朱广有
本文对槽型胶带输送机的合理槽角进行了探讨,提出了计算方法和选择依据。研究结果表明:槽角过小或过大都是不合适的;为了既能充分发挥机器的功效,又能保证机器的使用寿命,并有利于“三化”(标准化、系列化、通用化)工作的开展,输送散粮的槽型胶带输送机三节式托辊的槽角,以统一选用45°为宜。
1983年01期 43-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 169k] [下载次数：53 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ] - 赵思孟
本文分五部分简要论述了美国的粮仓工业:一、美国的粮食仓库网;二、美国粮仓工业的技术水平;三、美国粮食立筒库的利用效率及粮食仓库网的变化;四、美国立筒库贮粮的特点;五、美国粮食立筒库的事故。
1983年01期 47-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 445k] [下载次数：106 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：1 ] - 张钦华
磷化铝间歇探管杀虫法,是弥补磷化铝熏蒸杀虫效果不彻底的一种新方法。根据仓库害虫不同的虫态,每隔7～10天施药一次,连续施药3～4次,可使粮仓和粮堆内的空气在一定时间内经常保持0.04毫克/升以上的磷化氢气体浓度,从而使粮粒内残存未死的卵和蛹在孵化出幼虫和刚羽化出成虫后,接触毒气而致死。
1983年01期 54-57+63页 [查看摘要][在线阅读][下载 258k] [下载次数：30 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] <正> 《仓库昆虫学》教材审稿会议于一九八二年十二月六日至十一日在郑州召开。这本教材是由原粮食部委托郑州粮食学院主编的,吉林财贸学院也参加了编写工件。应邀参加这次审稿会议的有:华中农学院姚康教授,北京农业大学管致和教授,广东省粮食厅科技处梁权高级工程师,农牧渔业部植物检疫实验所徐国淦副研究员,商业部四川粮食贮藏科学研究所孙宝根助理研究员,南京粮食经济学院马有荆讲师,中国财经出版社李黎编辑主任和胡清远同志等。还有几位受到邀请的仓库昆虫学专家,因事或因病未能到会,寄来了书面意见。实际到会的正式代表和列席人员共计二十二人。 受商业部教育司的委托,由郑州粮食学院王克英副院长和主审人华中农学院姚康教授主
1983年01期 58页 [查看摘要][在线阅读][下载 63k] [下载次数：24 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 路茜玉
<正> 随着科学技术的进展,我国各地采用缺氧保管这一新技术,已在粮食、油料的安全度夏、防止氧化变质、防治虫害、控制品质以及作为高水分粮油的应急措施等方面取得了良好效果。但是,一些基层单位的同志常常提出这样一些问题:缺氧贮藏与气调贮粮有什么关系?气调与空调有何区别?如何具体实施人工气调贮藏?怎样取得气调贮藏所需要的气体?等等。下面,就上述有关基础知识作一简单的解说。 一、气调贮藏与缺氧保管
1983年01期 59-63页 [查看摘要][在线阅读][下载 300k] [下载次数：73 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：13 ] |[阅读次数：1 ] - 武世芸
笔者在浸出法取油中,着重讲解浸出的基本原理和影响浸出效果的因素。讲解的方法深入浅出,语言通俗易懂,力求使未经油脂专业训练的同志一般能懂得建立起油脂浸出工业的一些概念,并能了解浸出工业的梗概;也可作为油脂专业工作者在新建浸出车间时,对浸出过程进行理论分析、车间设计、设备安装及操作等方面的参考。笔者陆续讲解的大致内容为:浸出法的基本概念;浸出所用的溶剂;浸出的基本原理;影响浸出效果的因素;浸出的工艺过程与设备;溶剂的损耗及安全技术要求等。
1983年01期 64-68页 [查看摘要][在线阅读][下载 266k] [下载次数：124 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] - 陈炳福
<正> 前言 《小麦制粉基础知识》是本着使读者了解小麦的工艺品质,懂得小麦制粉的一些生产技术基础知识,以便弄清主要设备的一般原理、性能、操作及影响面粉品质的各种因素,初步认识工艺流程,并对管理知识有一些了解。 《小麦制粉基础知识》约分六部分,其内容大致如下: 一、小麦的基本知识; 二、小麦的清理; 三、小麦的清理流程及水分调节; 四、小麦的研磨; 五、研磨物料的筛理;
1983年01期 69-72+68页 [查看摘要][在线阅读][下载 683k] [下载次数：174 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ] - 沈祥林
<正> 玉米象(Sitophiluszeamais Motschulsky)隶属于鞘翅目象虫科,是一种多世代钻蛀式的害虫。它主要为害稻谷、大米、麦类、玉米等禾谷类粮食以及干果、中药材等。我国在1974～1975年商业部组织的全国储粮害虫调查时,经过对外生殖器的鉴定,才鉴别出玉米象(参阅郑州工学院粮油工业系《粮油科技》1976年第三期和郑州粮食学院《粮
1983年01期 73-75页 [查看摘要][在线阅读][下载 155k] [下载次数：247 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：2 ] - 陆永年
<正> 联合国粮农组织与我国商议,由日本外务省与原粮食部商定派日本海外货物检查(株)取缔役荒尾芳幸和农林水产省营缮专门官小林国雄两位先生与我们就粮食立筒库的建造和经营管理的专题进行技术交流。 1983年3月14日至24日,由商业部外事局和科技局共同组织商业部粮食科学研究设计院、无夕粮食科学研究设计所、郑州粮食科学研究设计所、郑州粮食学院、北京市粮食局和上海市粮食局等有关科技人员参加了技术座谈。 在会上,先由荒尾芳率先生讲了日本谷物流通的现状、筒库的规模以及食品工业谷物立筒库建设的发展过程和现状等内容。然后由小林国雄先生讲述了各类筒库的性质、建设规模、总体规划以及筒库的结构设计、施工方法等内容。两位先生特别对钢板筒库和钢板-钢筋混凝土结构的筒库,从结构、气密性、机械化程度作了肯定的评价。尤对筒壁裂缝采用差压法补强并简述
1983年01期 75页 [查看摘要][在线阅读][下载 59k] [下载次数：38 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ] <正> 为适应我国人民生活水平的提高和国民经济发展的需要,开展大豆综合利用,借鉴国外先进科学技术,我院油脂工程系周瑞宝讲师翻译了美国一九七五年出版的“大豆蛋白食品与工艺”一书。该书作者W·J沃尔夫,j·C科恩博士综合了四百多篇文献资料和科研成果,介绍了美国大豆发展概况,详细地论述了大豆油脂的浸出、精炼、食用油脂的加工,大豆蛋白的物理化学特性、营养作用、制取加工方法以及大豆蛋白代替奶粉用于糖果、糕点和食品方面的功能特性。该书内容丰富,资料新颖,对于更好地开发利用我国的大豆资源很有价值。可供从事大豆油脂生产、植物蛋白制取、食品加工、卫生与食品营养、油料种子贮藏与农学等方面的生产、科技人员、食品管理人员和有关院校师生参考。 《大豆蛋白食品与工艺》经粮食部(现商业部)教育局批准内部发行,每本包括挂号邮
1983年01期 76页 [查看摘要][在线阅读][下载 38k] [下载次数：56 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：1 ] -
<正> 《粮油工业建筑》是供作粮食系统大专院校粮油工厂建筑课程的教材而编写的。内容主要是系统地介绍了粮油工业厂房和仓库的建筑设计、构造、施工、材料、技术管理以及概、预、决算的编制等方面的知识。为了适应基层单位的需要,该书叙述详尽,深入浅出,通俗易懂,图文并茂,并介绍了透视图的画法等。因此,也可供基层单位开办土建进修班之用,或具有中等文化水平的从事粮油工业建筑的技术人员、生产工人自学之用。 《粮油工业建筑》由蔡育之编著、清华大学主审、粮食部门土建及工艺专家审评,中国
1983年01期 76页 [查看摘要][在线阅读][下载 38k] [下载次数：25 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：2 ] <正> 为配合《仓库昆虫学》电化教学的需要,特将历年来调查采集的仓库昆虫标本摄制成一套彩色仓虫虫种形态幻灯片,其中包括重要仓虫的生活史、各种仓库害虫与天敌的虫种共197种;另外还在摄制一套仓虫形态、分类、内部器官与生理等基础知识的黑白幻灯片。可供粮食、商业、外贸等系统以及有关单位作为识别、鉴定仓库害虫的参考。
1983年01期 77页 [查看摘要][在线阅读][下载 25k] [下载次数：21 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：1 ]